RESTAURATION

LA CAROTTERIE

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MOLOTOFU

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Le collectif Molotofu propose régulièrement des repas vegan à prix libre sur Genève. Pour nous, la libération animale n’est qu’une facette d’une lutte plus globale contre toute les formes de domination et d’exploitation perpétuées par le système capitaliste : sexisme, néo-colonialisme, rascisme, islamophobie, homophobie, salariat, transphobie, etc..

C’est pour cela que nous avons choisi de servir nos repas à prix libre, afin qu’ils soient à la portée de toutEs. Car, si il devient de plus en plus courant de croiser des restaurants vegan, ceux-ci ne sont accessibles qu’à une certaine couche sociale, par leurs prix extrêmement élevés.

Nous utilisons donc au maximum des ingrédients que nous récupérons gratuitement, notamment les légumes invendus en fin de marché. En plus de nous permettre de fonctionner au prix libre, nous proposons ainsi une alternative intelligente au gaspillage massif des denrées alimentaires. Il va de soi que nous restons attentives à la fraîcheur de ce que nous cuisinons.